近日，成都市委书记范锐平亲临位于成都市锦江区的“天府小院饺子工作室”，深入了解成都饺子制作技艺传承发展情况，并与饺子师傅亲切交流，为成都美食文化传承发展把脉问诊。
天府小院饺子工作室是成都市首家以饺子为特色的非遗传承工作坊，由国家...
近日，成都市委书记范锐平亲临位于成都市锦江区的“天府小院饺子工作室”，深入了解成都饺子制作技艺传承发展情况，并与饺子师傅亲切交流，为成都美食文化传承发展把脉问诊。
天府小院饺子工作室是成都市首家以饺子为特色的非遗传承工作坊，由国家级非遗传承人、成都市餐饮非遗传承人吴云波创办。吴云波凭借其精湛的饺子制作技艺，在国内外多次获奖，并多次受邀出席国内外美食交流活动。
范锐平书记在参观了饺子工作室后，对吴云波及其团队的非遗传承工作给予了高度肯定。他指出，饺子作为成都美食文化中的一个重要组成部分，不仅是味觉享受，更是文化传承。通过非遗传承工作，可以有效保护和传承成都的传统美食文化，让更多人了解成都的美食文化底蕴。
范锐平书记强调，要充分发挥非遗传承人的作用，让非遗传承成为成都城市文化建设的重要抓手。要创新传承方式，让非遗传承更具吸引力和感染力，让更多年轻一代了解和喜爱成都的传统美食文化。
吴云波表示，将继续发挥自己的专长，在非遗传承、人才培养、品牌打造等方面不断开拓创新，为成都美食文化传承发展贡献力量。
成都市委书记范锐平亲临饺子工作室，充分体现了成都市委对于城市美食文化传承发展的重视。相信在政府的扶持和非遗传承人的努力下，成都的美食文化将得到更好的传承和发展，成为成都城市文化建设的一张闪亮名片。
成都市委书记范锐平亲临饺子工作室
吴云波向范锐平书记介绍饺子制作技艺
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