乡村里的梦想家 | 种蚕豆、养小猪、酿酱油，海归女硕士的“归园田居”梦
2025-02-17 18:03:00 来源:上观新闻等天气再暖和些，沥江生态园里的嘉定白蚕豆就能采收了。这几天，沥江生态园总经理沈燕燕一有空就会到大棚里转转。望着白中带紫的蚕豆花，她充满期待：“今年我们做了温差实验，让白蚕豆提早上市。这样一来，从春天到夏天，我们都能尝到最传统的本地味道了。”
沈燕燕身上，有不少标签——“90后”、海归硕士、“农场CEO”……但她觉得最亲切的，还是周围人喊的一声声“佩奇姐姐”。英国留学归来后，一头扎进沪郊生态园，沈燕燕说：“做农业很幸福，我的梦想就是忙好田里那些事儿。”
“佩奇姐姐”的初心
从源头提升农产品品质，是沈燕燕从事农业的初心。
相比大家熟悉的青绿色蚕豆，嘉定白蚕豆颜色更浅，具有“白皮、白肉、白眼”的特征。去年，嘉定白蚕豆入选全国优异农作物种质资源。“嘉定白蚕豆口感香糯，它有悠久的种植历史，但一度没落，经过各方专家努力才逐渐得以恢复。”回国经营农场后，沈燕燕就致力于培育具有嘉定历史文化传承的特色农产品，希望让更多人品尝到传统菜肉香。例如，她与专业农技人员合作，开展嘉定白蚕豆的提纯复壮，并且通过温差实验让白蚕豆提早上市，增强市场竞争力。“今年生态园内，我们白蚕豆的种植面积，比去年翻了一倍。从现在一直到五月份，白蚕豆都能分批采摘。”
被誉为“国宝”的嘉定梅山猪，是另一个例子。悉心养殖的同时，沈燕燕也在“生态链”上下了功夫。沥江生态园内的梅山猪睡上“发酵床”，在养殖过程中能做到“零排放、零污染”。沈燕燕说：“梅山猪‘发酵床’的原料来自园区残菜，粪污转化为有机肥反哺农田，这种创新模式，也是传统生态智慧的延续。”经常操心小猪们的“生活起居”，她也因此被大家称为“佩奇姐姐”。
农业的“情绪价值”
地处嘉定的沥江生态园占地面积超千亩。步入园内，不仅有梅山猪、狮头鹅、珍珠鸡、黑山羊，还能“邂逅”兔子、奶牛、孔雀……农耕文化与宜人环境，让不少市民游客流连忘返。
“生态园最美的季节，无疑是春天。”沈燕燕说，到春暖花开时，桃花嫣红、梨花雪白、油菜花金黄，近几年，生态园每年都会举办“三花节”。“今年我们在山坡上种了晚樱，那里还有一片竹林，挖春笋的活动很受亲子家庭欢迎。”
田园牧歌式的生活，如画卷一般徐徐铺展。沈燕燕说，多年来，“自给自足”已经成为生态园的传统——入口的蔬菜瓜果、肉禽蛋奶，都源于农场种养。“我们的酱油、米醋，也都是自己酿造的。”沈燕燕说，沥江酱油酿造过程需要一年，仍采用日晒夜露的传统做法。“白天，依次打开酱缸，让豆酱充分享受太阳的热度，炎热使酱缸中的微生物迅速发酵，这就是日晒；到了晚上，白天的热气渐渐散去，酱味开始浓缩，这就是夜露了。”
种养之外，沈燕燕对这片土地怀抱着更大的梦想。近年来，沈燕燕积极帮助当地农户共同致富，推动一二三产融合发展，向生态农业、休闲农业和观光农业积极转型。从“卖产品”到“卖体验”,沈燕燕希望让更多人感受到农业的“情绪价值”，这也正是她本人“归园田居”后收获的宝藏。
你会继续做农业吗？面对记者的提问，沈燕燕不假思索地回答：“肯定会啊。农业有一种天然治愈力，做农业真的很幸福。”
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