作为一道家常菜，竹丝炒猪肉以其鲜嫩多汁的口感和清脆爽口的竹笋而备受喜爱。这道菜制作简单，所需食材易得，烹饪过程也不复杂，非常适合家庭烹饪。
食材
猪肉 250克
竹笋 200克
青椒 1个...
作为一道家常菜，竹丝炒猪肉以其鲜嫩多汁的口感和清脆爽口的竹笋而备受喜爱。这道菜制作简单，所需食材易得，烹饪过程也不复杂，非常适合家庭烹饪。
食材
- 猪肉 250克
- 竹笋 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
做法
- 猪肉切成薄片，加入酱油、料酒腌制15分钟。
- 竹笋切成细丝，焯水后过凉。
- 青椒、红椒切成片，葱切段，姜蒜切末。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。
- 倒入猪肉片，翻炒至变色。
- 加入竹笋丝，翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒，翻炒至断生。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
- 猪肉片要切得薄一些，这样炒起来更容易熟，也更嫩。
- 竹笋丝焯水后过凉可以去除苦味，使其更加爽脆。
- 青椒和红椒的用量可以根据自己的喜好调整。
- 这道菜可以搭配米饭或面条食用。
营养价值
竹丝炒猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质。其中，猪肉提供优质的蛋白质，竹笋富含纤维素，青椒和红椒富含维生素C。这道菜不仅美味，而且营养丰富。
结语
竹丝炒猪肉是一道简单易做、营养美味的家常菜。鲜嫩多汁的猪肉与清脆爽口的竹笋搭配在一起，口感和味道都令人赞不绝口。如果您正在寻找一道既好吃又健康的菜肴，不妨试一试竹丝炒猪肉吧！
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