鸡翅，是餐桌上的常客，但水煮鸡翅总感觉少了点灵魂。今天，就让我们告别传统的烹饪方式，用可乐的独特风味，打造出鲜嫩多汁、让人一口一个停不下来的无水可乐鸡翅！
所需食材：
鸡翅：500克
可乐：300毫升...
鸡翅，是餐桌上的常客，但水煮鸡翅总感觉少了点灵魂。今天，就让我们告别传统的烹饪方式，用可乐的独特风味，打造出鲜嫩多汁、让人一口一个停不下来的无水可乐鸡翅！
所需食材：
- 鸡翅：500克
- 可乐：300毫升
- 姜片：2片
- 蒜瓣：3-4瓣
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 淀粉：少许（裹粉用）
- 葱花：适量（装饰用）
烹饪步骤：
步骤1：准备工作
将鸡翅洗净，沥干水分。用刀背轻轻拍打鸡翅，使其更加入味。切姜片，拍蒜瓣。
步骤2：腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、鸡精/味精，搅拌均匀，腌制至少20分钟，使鸡翅充分入味。
步骤3：裹粉
取适量淀粉，将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉，使其表面沾满。
步骤4：烹饪
热锅，倒入适量油，油温烧至七成热，放入裹好粉的鸡翅，炸至表面金黄酥脆。注意不要挤压鸡翅，以免炸糊。
步骤5：入味
将炸好的鸡翅捞出，锅中留底油。放入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。倒入可乐，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖制15-20分钟，直至鸡翅吸收可乐汁。
步骤6：收汁
收汁过程中，如果可乐汁太少，可以适当加少许清水，观察汤汁浓稠度。待汤汁浓稠，鸡翅充分吸收，即可关火。
步骤7：装盘
将鸡翅盛入盘中，撒上葱花，即可享用。
小贴士：
- 腌制时间越长，鸡翅的味道越入味。
- 炸鸡翅时，油温要掌握好。
- 可适量调整可乐的用量，根据个人口味喜好。
- 如果不喜欢太甜，可以适量减少可乐用量。
这道无水可乐鸡翅，简单易学，食材易得，关键是那鲜嫩多汁的口感，绝对让你回味无穷！快来试试吧！
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